老家流行着很多的谚语、老话，俗语。我记忆最清晰的是这一句：“穷人肚里没杂粮”.之所以记得牢，因为是在我小的时候生活在农村有深刻的体会，几十年都没有忘记。随着着年龄的增长们逐渐加深了对这句话的理解。在这里“杂粮”二字与现在意义上的杂粮不一样，现在说的杂粮是为了营养全面，除了大米白面以外，还要多吃一些杂粮。例如红豆、黄豆、绿豆、燕麦、荞麦、黑米....。那时说的杂粮说的是吃到肚里是品种单一 ，秋下来吃秋，麦下来吃麦，也有青黄不接的时候，秋粮与小麦见不了面，所以才叫穷人肚里没杂粮!我家人多地少，收的粮食不够吃的，麦接不住秋粮，秋粮接不住麦。甚至还有断顿（断炊）。穷人也有穷人的办法--借支 。即提前支取。庄稼怎么提前支取呢，现在很多人是不会知道，那就听我慢慢的说。

   吃“捻转”：麦子还没有成熟，等着吃没有办法，就吃“捻转".捻转是一种食品，大多数人不但没有吃过，甚至没有听过没有见过。从前，当家里没有粮食吃了，麦子才八九成熟，就下地把麦穗捋下来，搓去皮，把麦籽炒一下，放到石磨上磨，我小的时候因为家里没有养牲口，都是人工推磨，由于麦子湿湿的，磨出来像碎粉条一条一条，好似捻的线头一样，从石磨里转着圈拧着劲被挤出来，就形象形象的叫捻转，可以当饭吃。

   荐蜀黍，高粱还没有完全成熟的时候，家里又没有粮食吃了，就打起了高粮的注意，到高粱地里，挑拣穗子比较红的，就把它拔下来，打成捆，背回家，这一过程称作荐蜀黍，我小的时候经常派我下地荐蜀黍。以前不知道为什么叫荐蜀黍?现在明白了，是推荐的荐，那棵红了脸就推荐哪一棵。打成捆的高粱扛回家，敲出高粱籽，湿的直接摸成糊状，漏面鱼儿吃，也可以晒干磨面吃。

  还有黄豆没有成熟吃毛豆，红薯长不大的时候，提前挖出来吃。。。。

 吃捻转与荐蜀黍，都是穷人家干的事儿，富人家是舍不得这样干的，因为庄稼正值生长期，提前吃是是一种浪费。那是没有办法的办法，不得已而为之。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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