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日志

2021/03/20/六晴《今日春分,雨霁风光》

热度 16已有 515 次阅读2021-3-20 08:03 |个人分类:散文诗歌

春分已至,雨霁风光
春分这天,太阳直射在赤道,昼夜等长,我国大部分地区的平均气温稳定达到0℃以上,南方地区降水量增多,大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。

“一候玄鸟至,二候雷乃发声,三候始电”,春分日后,燕子从南方飞回,下雨时天空电闪雷鸣,大自然逐渐结束“默片”时代,变得姹紫嫣红、有声有色。


图片来源@米拍摄影社区/vispower

春分是我国二十四节气之一,在这一天,人们会举行很多民俗活动来庆祝它的到来。比如:“竖蛋”,春分南北半球昼夜相同,地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态,非常利于“竖蛋”,可以自行在家试试看哦。



图片来源@米拍摄影社区/secretdada

在南方的一些地区,春分还有一个不成文的习俗,叫“吃春菜”,“春菜”是一种野苋菜,仅在春天生长,春分那天,人们都会去采摘春菜,回来与家里的鱼片一同煮,名为“春汤”,民间有民俗说:一家老少喝了春汤后,都能身强力壮,平安健康。



图片来源@米拍摄影社区/YYMIAO喵

不仅如此,在春分的当天,每家每户都会把汤圆煮好,用竹叉叉着放置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,以免麻雀来破坏庄稼。春分期间是放风筝的好时候,这时候卖风筝的人也特别多,在春分当天,甚至很多大人也会参与放风筝。

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握手

路过

雷人
12

鲜花

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发表评论 评论 (21 个评论)

回复 快乐大歌 2021-3-20 08:06
春分:燕子来时,陌上花开
妙笔生画
春 分

3月20日前后,为春分节气。从惊蛰的"桃始华,仓庚鸣",到春分的"一候玄鸟至,二候雷乃发声,三候始电",大自然逐渐结束"默片"时代,变得更加有声有色。

雨,渐渐地不再是"沾衣欲湿"的雨,而风更多的是"吹面不寒"的风。"燕子初归风不定,桃花欲动雨频来",所谓"风不定",既是指风的激越飞扬,更是指盛行风向尚未确定,风向的顽皮任性。"不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀",春风是世界上最温柔的剪刀。



人们意念中的春风,并不是春天所有的风,而是宜人的那部分。春风,应当是和煦、温润的,是可送暖、可化雨、可作为护肤品的风。正如老舍笔下:"所谓春风,似乎应当温柔,轻吻着柳枝,微微吹皱了水面,偷偷地传送花香……"但是,人们意念中的春风,并不等同于春天的风。春天的风,未必很和悦,未必是恩惠。春天的风,也常常是西伯利亚出品,可致冷、可致沙尘、可致倒春寒。



从气温来看,"春不分不暖,夏不至不热"。春分时节,回暖驶入"快车道",由春分的"玄鸟至"到清明的"桐始华",正是一年之中气温攀升速率最快的时期,气温开始"大跃进"。从最早萌发的柳条,到最后盛开的梨花,这便是春天的历程。



"微雨众卉新,一雷惊蛰始。"惊蛰过后江南的春笋破土,也称为雷笋。诗意般的杏花春雨时节,其实还偶有寒潮侵袭,为了呵护幼笋,人们会以米糠作为"棉被",盖在竹林地表,既通风透气,又御寒保暖。敷糠后还要洒水,以调节温湿。温度要拿捏得恰到好处。太暖,笋便只顾拔尖儿,体格不够敦实;太冷,笋就继续冬眠,去睡回笼觉了。



"春江水暖鸭先知",但与鸭相比,是春江水暖螺先知。因为鸭只是水上"访客",而螺才是水下"居民"。老话儿说:"清明螺蛳肥如鹅。"春分之后,清明之前,正是螺蛳最肥美的时节。人们也自然不会忘记这些潜水的食材。将捉到的螺蛳置入清水中,养三五天,使其吐尽泥沙。《山居四要》曰:"清明前二日,收螺蛳浸水。至清明日,以螺水洒墙壁等处,可绝蜒蚰。水焯之后,葱姜炝锅,快火炒制。"



有人说,即使没有一颗中国心,也必定有一颗中国胃。别说螺蛳之鲜,一闻到葱姜炝锅的味道,胃便苏醒了。

那些生长在田埂边、坡地间、树丛下的各种野菜,更是春天的批量馈赠。人们会准确地辨识,娴熟地采撷,将它们收归厨房。清炒,或者让它们参与拌馅、和面。



一位厨师曾和我聊起他眼中的气候变化:"现在差不多提前一个星期马兰头(初春尝鲜儿的一种野菜)、香椿就进厨房了,而且春茶也大概提前五天,就上菜单了。"可见,在盘中、杯中,我们也能感受到舌尖上的气候变化。

当然,此时的春茶非常金贵。古人说:"养蚕天气,采茶时节。"从初春到晚春,"采茶歌里春光老",一芽一叶的清香,可以令人们回味很久。



古人看来,春分是阴气阳气势均力敌之时,是春季的中间点。但按照现代的季节标准,春分时节,还有很多地方的春天尚未到来,因此不能用“一分切”的温度标准来衡量古人所说的阴阳,每个地方都有相对的阴阳消长、相对的冷暖变迁。
回复 中国幸福老人 2021-3-20 08:28
  
回复 瑢芳田智 2021-3-20 09:32
  
回复 乐和Ⅱ 2021-3-20 10:37
  
回复 沪上人 2021-3-20 13:39
  
回复 沧浪愚翁 2021-3-20 14:04
  
回复 文景散人 2021-3-20 20:01
  
回复 真真 2021-3-20 20:53
学习欣赏,向快乐大嫂问好!
回复 从善如流 2021-3-21 04:33
  
回复 林林五 2021-3-21 04:58
  
回复 青松岭 2021-3-21 07:46
  
回复 潇潇洒洒 2021-3-21 09:52
  
回复 无双 2021-3-21 10:42
周日好!
回复 红红的太阳 2021-3-21 11:20
   周日问好!
回复 林林五 2021-3-22 14:04
  
回复 快乐大歌 2021-3-24 14:40
中国幸福老人:   
O(∩_∩)O谢谢幸福老人、瑢芳田智、乐和、沪上人、仓浪愚翁、文景散人、从善如流、林版、青松岭、潇潇洒洒、林版和阿强朋友分享,送上问候!
回复 快乐大歌 2021-3-24 14:41
真真: 学习欣赏,向快乐大嫂问好!
O(∩_∩)O谢谢真真到访送上问候!
回复 快乐大歌 2021-3-24 14:41
无双: 周日好!
O(∩_∩)O谢谢学姐到访送上问候!
回复 快乐大歌 2021-3-24 14:42
红红的太阳:    周日问好!
O(∩_∩)O谢谢红太阳斑斑到访送上问候!
回复 无双 2021-3-24 16:23
谢谢学弟老友下午好!
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