我家的低碳生活——自制桔皮酱

市面上桔子和橙子很多，水大味甜，还能去火；但是厚的桔皮（橙皮），扔掉了可惜，把它制成桔皮酱，有健脾和润肺作用。

制法很简单：

1.   桔皮（橙皮）去掉白色的部分，一定要刮净。用清水泡24小时以上，去除苦涩味。

2.   切成细丝，加水、加冰糖煮，糖加多少可以根据个人爱好，水没过桔皮。也可以加入桔（橙）肉，味道更佳。

3.   小火煮到水收干，呈粘稠状即可，注意水快干时要不断翻动，避免煮糊。

吃法：夹馒头或面包。

在制作过程中，桔（橙）子的香味飘满房间，你从中可以享受到无穷的乐趣。

快来试试吧！