我做清明果

玻涛 · 发表于 2022-4-12 17:42

本帖最后由玻涛于 2022-4-12 17:48 编辑

我做清明果

　　每年清明节，都要做清明果，清明果分二种，甜的是做成圆形，同糕点一样，里面放点芝麻、白糖、板油或者豆沙，皮子有“青”这种野菜，西安见不到，这里只有白蒿，市面上也很少买到。咸的做成蒸饺一样，里面放点笋、雪里蕻，很好吃。

　　昨天我到兴隆超市，看到有白蒿买9.18元/公斤，我买了0.3公斤，2.9元，回来挑选，用开水焯了一下，把它捣碎，同1斤汤团粉混合，冲入开水，拌成面团，切成小块，放入芝麻馅，放到果印成型，一共做了14个。我再把蒸锅里水烧开，把清明果放入笼里蒸20分钟，取出实用。自己感到做的还可以，今天发到可爱老人网，让大家一起分享我成功的快乐。

从善如流 · 发表于 2022-4-12 18:33

“青艾”这种野菜，西安见不到吗

林林五 · 发表于 2022-4-12 18:50

谢谢您的介绍！

柴炯 · 发表于 2022-4-12 19:27

不错，欣赏，喜欢！

廖若晨星 · 发表于 2022-4-12 19:45

谢谢玻涛老师介绍做清明果晚上好

我们这里叫青团青并

山水人家 · 发表于 2022-4-12 19:56

老师手艺真不错，都闻到香味了。

肖燕 · 发表于 2022-4-12 21:23

做得很棒！赞！

真真 · 发表于 2022-4-12 22:05

老师手艺棒棒哒，绿油油的好馋人。

玻涛 · 发表于 2022-4-13 09:52

从善如流发表于 2022-4-12 18:33
“青艾”这种野菜，西安见不到吗

这些野菜也不知道那种能吃，过去在老家都是母亲做的，西安卖的“白蒿”同金华老家的“青”不一样。

玻涛 · 发表于 2022-4-13 09:53

林林五发表于 2022-4-12 18:50
谢谢您的介绍！

这种食品过去只看见母亲做，自己也没有好好动手，现在要自己摸索，失败了几次。

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