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[闲唠家常] 做清明果

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发表于 2018-3-13 20:46 |显示全部楼层
清明节马上到了,清明节是要吃清明果,我离家50多年了,再没有吃过清明果。清明果的馅子有甜有咸,甜的馅子是由猪油、芝麻、白糖拌成,咸馅是由肉、笋、豆腐干、雪里蕻炒成,清明果的皮子是用糯米和“青”(一种野菜),有一种绿色,很好看,甜的清明果需要模子。今年春节,我侄女从老家来,带来了清明果,我吃了之后,感到太糯,咬不动,我就想自己也来做做看。前二天超市有糯米粉买,价也可以,不到4元一斤,猪板油肉店有的卖,买了一斤,黑芝麻炒了一下,用粉碎机打碎,我就做了馅子。又在市场上化了10元买了一个模子,皮子没有“青”,我用菠菜叶子代,做了几个甜的,自己吃了感到味道也可以,朋友看了也说不错,昨天几个朋友叫我也帮他们买几个模子,我都给他们买了,过几天等笋下来,再做几个咸的。

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欣赏大哥的佳作——做清明果

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沪上人 发表于 2018-3-13 21:04
欣赏朋友佳作!

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青松岭 发表于 2018-3-13 21:23
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阿强 发表于 2018-3-13 22:04
欣赏大哥的佳作——做清明果

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林林五 发表于 2018-3-14 05:31
欣赏佳作

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林林五  问好  发表于 2018-3-14 06:10

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发表于 2018-3-14 10:41 |显示全部楼层
欣赏佳作,不解的是清明果是南方的产品,北方没有的。楼主是南方到北方安家了吗?
还有希望能得到天真老版版的微信,您能帮助联系他吗?
        
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