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可爱老人网»论坛社区 › ◆老年生活◆ › 【美食厨艺】 › 红烧肉

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红烧肉

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发表于 2018-7-7 08:43 |显示全部楼层

红烧肉
我们家的人都喜欢我烧的红烧肉。我烧红烧肉都是跟我奶奶学的。主料：
1、猪肉（带皮的）：1 斤
2、葱：适量，姜：适量
3、白糖（或冰糖）：1两
4、白酒（或黄酒）：0.5两（或2调羹）
5、生抽：1两，老抽：0.5两
先将猪肉洗净，沥去水后切成大块猪肉四方形备用，将锅内倒入少许油文火烧热后，倒入白糖，用锅铲炒白糖至焦糖状。将肉皮朝下排放在锅内经数分钟后，猪皮显焦糖的红色后，加入生抽、老抽，葱、姜，酒后，文火炖约一小时后即可出锅。

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潇湘翁谢谢！发表于 2018-7-7 10:05

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走西口	+ 2	大赞! 我虽然胖，对红烧肉还是情有独钟。（.
文字虫	+ 3	赞一个!
不老松	+ 4	赞一个!
文从非来	+ 5
湛蓝	+ 2	赞一个!

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没有苦哪里来的甜！

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快乐老太

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发表于 2018-7-7 09:00 |显示全部楼层

红烧肉是我最爱，馋得我吞口水，我一定要按照五哥的做法整一次。

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林林五谢谢您发表于 2018-7-7 09:06

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林林五	+ 5

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笑对人生，一路欢歌。

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发表于 2018-7-7 09:06 |显示全部楼层

真真发表于 2018-7-7 09:00
红烧肉是我最爱，馋得我吞口水，我一定要按照五哥的做法整一次。

谢谢真真好友惠贴！上午好！

没有苦哪里来的甜！

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发表于 2018-7-7 09:35 |显示全部楼层

欣赏林版：红烧肉佳帖！

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林林五谢谢发表于 2018-7-7 09:48

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林林五	+ 3
真真	+ 2	大哥好！

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快乐老太

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发表于 2018-7-7 09:37 |显示全部楼层

林林五发表于 2018-7-7 09:06
谢谢真真好友惠贴！上午好！

谢谢五哥支持美食厨艺，辛苦了！

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林林五谢谢真真发表于 2018-7-7 09:48

笑对人生，一路欢歌。

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发表于 2018-7-7 10:00 |显示全部楼层

谢谢介绍，加分点赞。

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林林五谢谢发表于 2018-7-7 11:05

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发表于 2018-7-7 10:46 |显示全部楼层

让人流口水的红烧肉

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林林五这样烧出的红烧肉色香味俱全发表于 2018-7-7 11:06

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林林五	+ 3

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发表于 2018-7-7 11:05 |显示全部楼层

袁丹银发表于 2018-7-7 10:00
谢谢介绍，加分点赞。

谢谢您的惠贴！上午好！

没有苦哪里来的甜！

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发表于 2018-7-7 11:06 |显示全部楼层

湛蓝发表于 2018-7-7 10:46
让人流口水的红烧肉

谢谢您的惠贴！上午好！

没有苦哪里来的甜！

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大学三年级

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发表于 2018-7-7 11:22 |显示全部楼层

林林五发表于 2018-7-7 11:05
谢谢您的惠贴！上午好！

谢谢，同好。

点评

林林五谢谢发表于 2018-7-7 11:23

老师晚上好！

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