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【传统时令美食】惊蛰艾草窝窝头

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发表于 2019-3-8 06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

惊蛰季节的到来,我们这里农家妇女都喜欢做时令美食“艾草窝窝头”。

查资料:广西是野生艾草最多的地方,只要你走向田野、在大路旁都可以随处可见。惊蛰季节,春风荡漾,雨水充足,更是艾草急速生长、繁殖的好时光。这里的农妇自古以来都喜欢使用“野生嫩枝艾叶”做药用;五月节,她们把野生艾加菖蒲挂于门头,作为镇毒气、除不祥之宝剑;惊蛰季节拿艾草嫩枝艾叶做“惊蛰艾草窝窝头”,古书记载它有抗菌、抗病毒的功能;更是人们喜爱的一款“惊蛰艾草窝窝头”美食。

“惊蛰艾草窝窝头”美食做法:

1)       取野生艾草嫩枝嫩叶八两


1)       糯米粉1.5市斤,白砂糖半斤

2)       在锅里用开水汤泡艾草去异味后,用清水反复揉抓艾叶后捣溶备用;

3)       用开水融化白砂糖,在盆子里和糯米粉、捣溶艾叶混合做成米团子“窝窝头”;

4)       用“网蓝”在锅里蒸煮半小时,惊蛰艾草窝窝头美食制作完成。


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天真老 + 5 赞一个 !好吃的绿团
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发表于 2019-3-8 09:44 | 显示全部楼层
营养美味的艾草窝窝头!



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参与人数 1人气值 +3 收起 理由
冯以农 + 3 情真意切!

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 楼主| 发表于 2019-3-8 14:00 | 显示全部楼层
湛蓝 发表于 2019-3-8 09:44
营养美味的艾草窝窝头!

非常感谢湛蓝朋友光临赏帖!


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发表于 2019-3-8 17:46 | 显示全部楼层
谢谢分享啊
发表于 2019-3-8 21:34 | 显示全部楼层
冯老送来惊蛰艾草窝窝头,原汁原味,推荐到首页,让大家都来尝尝。
发表于 2019-3-8 21:36 | 显示全部楼层
稀里糊涂看漏了,现在才来,请冯老原谅。
发表于 2019-3-9 05:49 | 显示全部楼层
谢谢介绍!我们这里没有。
发表于 2019-3-9 07:34 | 显示全部楼层
欣赏学习佳作!
发表于 2019-3-9 09:52 | 显示全部楼层
营养美味的艾草窝窝头!
发表于 2019-3-9 10:22 | 显示全部楼层
来品尝您的时令美食艾草窝窝头。上午好!
        
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