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豆腐这么做菜极下饭:

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发表于 2019-3-15 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
    豆腐这么做极下饭 :    豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种,豆腐有南和北豆腐之分。
    食材:豆腐一块,瘦肉100g,香菇四朵,蒜苗一颗,蚝油,淀粉,料酒,生抽酱油,盐,食用油。
    烹饪技巧:
  1,瘦肉剁碎,加入少量的淀粉和料酒抓匀,香菇切成小块,蒜苗切成段。
  2,豆腐切成小方块状。
  3,锅内上食用油,豆腐冷油下锅,煎至四周金黄捞起控油(注意翻动时动作不宜过大,不然容易碎掉)
  4,煎豆腐剩下的油留着,把抓匀好的瘦肉放入锅中,开上小火慢炒。
  5,瘦肉六成熟后,加入香菇一起煸炒。
  6,接着下煎好的豆腐,倒上少量的蚝油和生抽酱油。
  7,加入少量的清水,放入蒜苗待汤汁收干,加入少量的盐炒匀起锅。
  8,装盘上桌,一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味,都说我做的好吃。
    小贴士:
这道菜最主要的是控制好味道,吃比较淡的可以不放盐。
            

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冬之萍 + 5 大赞!
安心大使 + 3 赞一个!
禾子 + 3 赞一个!
笑语翁 + 4 大赞!
黄煌长 + 5 大赞!

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发表于 2019-3-15 11:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 潇湘翁 于 2019-3-15 11:02 编辑

欣赏冰心兄弟,美味佳肴帖: 豆腐这么做菜极下饭。豆腐是我家餐桌上的常客,它营养丰富,老少皆宜,全家都爱吃。今天就现学现卖,做来嚐嚐!

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池州冰心 + 3 赞一个!

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 楼主| 发表于 2019-3-15 11:22 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2019-3-15 11:00
欣赏冰心兄弟,美味佳肴帖: 豆腐这么做菜极下饭。豆腐是我家餐桌上的常客,它营养丰富,老少皆宜,全家都 ...

        真真版主每天说 美食橱艺版块零蛋蛋!
       我今端 小菜一碟,帮真真版主消除美食版块零蛋蛋!
        向大哥问好,谢谢您回复!

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好感动,谢谢冰心大哥!  发表于 2019-3-15 14:01
 楼主| 发表于 2019-3-15 11:33 | 显示全部楼层
                     
                   向光临我帖子的朋友问好!

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真真 + 3 相当可爱!

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发表于 2019-3-15 11:39 | 显示全部楼层
冰心大哥平时不太进厨房,今天端来营养下饭菜烧豆腐,乐的真真合不拢嘴。

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池州冰心 + 3 赞一个!

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发表于 2019-3-15 12:07 | 显示全部楼层
谢谢朋友的介绍——  豆腐这么做菜极下饭

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池州冰心 + 3 赞一个!

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 楼主| 发表于 2019-3-15 12:16 | 显示全部楼层
阿强 发表于 2019-3-15 12:07
谢谢朋友的介绍——  豆腐这么做菜极下饭

            如果您喜欢,我可以经常为您介绍很多我们池州的美食!
                           

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发表于 2019-3-15 13:25 | 显示全部楼层
由此看来冰心大哥很会做菜,赞一个!

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文姐辛苦了!  发表于 2019-3-15 14:04

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 楼主| 发表于 2019-3-15 13:27 | 显示全部楼层
真真 发表于 2019-3-15 11:39
冰心大哥平时不太进厨房,今天端来营养下饭菜烧豆腐,乐的真真合不拢嘴。{::wosho ...

         真真朋友喜欢我高兴!
                     

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冰心大哥真好!  发表于 2019-3-15 14:05
 楼主| 发表于 2019-3-15 13:51 | 显示全部楼层
文从非来 发表于 2019-3-15 13:25
由此看来冰心大哥很会做菜,赞一个!

        我不会做菜,年轻的时候,都是在厂食堂里吃伙食!
        结婚后,都是我夫人做菜!
        到老了,我夫人身体有病,我是赶鸭子下架,不得不做菜了,
         只好到处学习,做了几样菜!
          让您见笑了!

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