前些年做过一两次疙瘩汤，不成功，也就罢了。前几天去饭店吃了两次疙瘩汤，感觉不错。 &nbsp;这几天我做了六次疙瘩汤，刚才算是成功了。<div><br></div><div>疙瘩汤主要是弄出疙瘩来。在网络里查找过，有说用鸡蛋（不打散）慢慢用筷子扒拉出小疙瘩来，这个我做出的疙瘩汤感觉面硬。我后来这两次做疙瘩汤是用手蘸水婉水，往面盆里淋水，用筷子搅，面疙瘩小，比较均匀。</div>