业内专家提醒广大市民，订水最好拨打统一的订水热线，不要轻信小广告或是搜索引擎上的订水网站，为了确保安全，夏季桶装水最好在开封一周内喝完。

来自上海市饮品行业协会等权威部门的监测讯息显示，我国桶装水总体质量处于中等水平，除一线城市外，桶装水合格率均低于75%。由于行业准入门槛很低，桶装水市场鱼龙混杂，一些厂家在生产时未能严格按照生产工艺规程操作，简化生产流程，忽略对生产环境、配套设备、消毒手段等细节的卫生安全把握，有些个体经营者无法出具完整证明，索性干起了家庭作坊，一家人找个偏僻地方建个厂房，钻口井或者直接灌自来水，简单过滤一下就能拉出去卖。对此，上海市饮品行业协会相关人士在接受记者采访时表示，消费者选购桶装水还是应认准大品牌，如正广和、农夫山泉、延中、冰露、雀巢、获特满、娃哈哈这样的饮用水大企业。

夏季是桶装水生意旺盛的季节，同时也是桶装水水质较容易出问题的时候。记者在饮品冷饮嘉年华现场采访中发现，很多市民对“桶装水的保质期究竟有多长”普遍感到困惑，一些三口之家订购的桶装水常常开封了一个多月仍没喝完，还在继续喝。对此，正广和常务副总赵力在接受记者采访时表示，桶装水在不开封的情况下，保质期一般为一个月，为了避免水中的菌落总数和大肠杆菌超标，夏令高温时节开封后最好在一周内喝完。