本帖最后由 黄煌长 于 2019-2-7 03:53 编辑
北京年俗（11）初二回娘家喝元宝汤
农历正月初二，中国很多地方都有回娘家的习俗，北京也不例外。
回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。回娘家有很多讲究，比如带礼物一定要带双数，一般是四份，娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。 回娘家是非常重要的礼仪，这一天女儿全家都要去。在过去，还要娘家人来接，单独回家是不行的。如果娘家有侄儿侄女，那么做姑姑的，一定要给压岁钱，虽然除夕已经过了，但这一天意义不同。 女子的父母，这一天则要备好丰盛的筵席招待女儿一家人。
四碟捞面 “初一饺子初二面……”，初二这一天有些地方吃面食。初二又称为开年，广东人吃开年饭，广东恩平人吃发糕，云南凤羽人吃饵块，天津人吃“四碟捞面”（有四碟配菜），北京人初二早上则喝元宝汤，也就是馄饨，不同在于，馄饨的边缘是展开的，而元宝的边缘是叠起来的，形如元宝，故称“元宝汤”。 1950年以前，北京东华门“馄饨侯”包小馄饨最讲究，名气也大。《都门杂咏》载：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嘴来香。”馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅。
元宝汤有招财进宝的寓意，也有财源滚滚的期盼，民间又常以元宝象征吉祥如意，是百姓希望新的一年生活更美好的寄托。 喝完元宝汤，初二这一天最重要的事情就开始了——祭财神。在北京，不论达官贵人，还是平头百姓，都要祭财神，只是祭法有简有繁。东岳庙等北京各大庙宇，也会举行祭财神的活动。 嫁的再远，娘家永远是可以停靠的港湾。逢年过节，最幸福的事就是吃上妈妈亲手做的饭，那是世界上最美的味道！大年初二，愿天下所有父母平安，康健。 （图片来自网络）
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发表于 2019-2-7 08:09
