我做番茄酱

黄煌长

我做番茄酱

       自家小菜园收摘的番茄太多，吃不完，放久了一个个会裂口腐烂别我而去，很可惜。怎么办？做成西红柿酱，就可以保存较长时间。

       说干就干，不要懒散。

       找几个玻璃瓶子洗净，放微波炉烤干消毒备用，瓶盖煮沸消毒；

       100多个大小西红柿洗净，在顶部切十字小口（小番茄可不切），在开水中烫过、剥皮，切碎；

       将切碎的西红柿放锅里，加入适量盐和白糖，搅拌均匀，煮沸15分钟，边煮边用锅铲搅动、挤压西红柿碎块成“酱”状，然后趁热灌进玻璃瓶，再放在高压锅里蒸15分钟，打开高压锅后，马上盖上玻璃瓶盖，就大功告成啦。

林林五

欣赏自己做番茄酱

林林五

欣赏自己做番茄酱

黄煌长

林林五 发表于 2019-9-22 04:42
欣赏自己做番茄酱

谢谢林林五朋友欣赏！上午好！

黄煌长

林林五 发表于 2019-9-22 04:47
欣赏自己做番茄酱

谢谢林林五朋友欣赏！感谢一路有您支持！

潇湘翁

原来番茄是这样做成酱的，棒！

真真

哇，这么多番茄酱，先生好棒！

黄煌长

潇湘翁 发表于 2019-9-22 07:20
原来番茄是这样做成酱的，棒！

我家就这么做，不是真正意义上的番茄酱，吃的时候，可以加入炒鸡蛋，成为西红柿鸡蛋。西红柿是好东西，营养丰富。

黄煌长

真真 发表于 2019-9-22 07:49
哇，这么多番茄酱，先生好棒！

不多，也就四瓶。菜园的西红柿，也接近尾声了。

黄煌长

南北天堂 发表于 2019-9-22 09:06
真好！在咱们这个群里，做蕃茄酱有三个版本了
  1 ）敝人的原始版
  2 ）真真的国产版

还可以有其他版本。一家一个做法。