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在美国我们立春也吃春卷

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发表于 2020-2-5 23:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2020-2-5 23:14 编辑

在美国我们立春也吃春卷



       今年2月4日18时22分是立春节气,这一天一项重要习俗就是“咬春”,这是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。过去北京人“咬春”会买个萝卜来吃,因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。现在“咬春”,北方人吃春饼,而我们南方人则流行吃春卷。除此之外,民间还有喝春酒、贴春帖、迎春、踏青等习俗。
       这是今年立春,我老伴在费城儿子家做的春卷:



       春卷和春饼的区别在哪里?春饼是用面烙成的薄饼,卷着菜吃。而春卷是薄面皮包菜,油炸而成。
       制作方法不同:
       春卷要用面加适量的水和盐拌匀,揉成很软的面团,在烧热的平锅上旋转烙成薄面皮,包上馅儿,油炸呈金黄色。
       春饼是用温水和面揉成软面团,放置案板上擀成薄饼,然后用饼铛烙熟,卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄,再加上粉丝,也有加肉的。
       看看图片就一目了然啦。
       南方春卷图片:





       北方春饼图片:






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发表于 2020-2-6 07:25 | 显示全部楼层
在美国我们立春也吃春卷 保持我国传统习俗!
发表于 2020-2-6 09:55 | 显示全部楼层
欣赏佳作!学习分享!
发表于 2020-2-6 10:02 | 显示全部楼层
图文佳作,美好温馨。先生家真温暖。
 楼主| 发表于 2020-2-6 10:04 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2020-2-6 07:25
在美国我们立春也吃春卷 保持我国传统习俗!

谢谢林林五首席点评!上午好!

点评

谢谢  发表于 2020-2-6 14:16
 楼主| 发表于 2020-2-6 10:04 | 显示全部楼层
沪上人 发表于 2020-2-6 09:55
欣赏佳作!学习分享!

谢谢沪上人欣赏!上午好!
 楼主| 发表于 2020-2-6 10:05 | 显示全部楼层
真真 发表于 2020-2-6 10:02
图文佳作,美好温馨。先生家真温暖。

谢谢真真夸奖!上午好!
 楼主| 发表于 2020-2-6 10:06 | 显示全部楼层
真真 发表于 2020-2-6 10:02
图文佳作,美好温馨。先生家真温暖。

谢谢真真推送鼓励!
发表于 2020-2-6 11:03 | 显示全部楼层
黄煌长 发表于 2020-2-6 10:05
谢谢真真夸奖!上午好!

我与孩子们分居三地,好牵挂。
发表于 2020-2-6 11:04 | 显示全部楼层
黄煌长 发表于 2020-2-6 10:06
谢谢真真推送鼓励!

分享美好,大家快乐。
        
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