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吃玉米,说故事

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发表于 2020-9-5 08:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2020-9-5 08:21 编辑






       这黄灿灿的玉米棒子,对我和我的家人有着致命的诱惑,全家人对玉米都情有独钟。搬到新家不到20天,女婿已经两次购买玉米,每次12个。我们都是蒸了吃。










       玉米与小麦、稻谷并称为三大主粮。味道香甜的玉米,还可做出各式菜肴,也是重要的工业用粮。
       玉米别名有几十种,叫得较多的如玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦等。有趣的是,在广东的潮汕,人们居然称之为“燕美人”,听起来显得格外别致和文雅。
       据说这“玉米”名字的来历还与慈禧太后有关呢。







       盘中有宫廷小窝头
       八国联军进攻北京时,慈禧太后仓皇西逃,一路上恓恓惶惶全无往日的威风和皇家的尊严。这位尊贵惯了的老女人,此时居然也肚中空空,饥渴难耐了。关键之时总有惯于逢迎之人出场,此时一个叫贯世里的随从知慈禧饥饿,便把从百姓家里搜刮而来的两个窝窝头奉上。那慈禧接过来,也不管什么威仪,狼吞虎咽起来,只觉得比昔日吃的山珍海味奇珍异馐还要香甜百倍,真是“饱了喝蜜蜜不甜,饿了吃糠甜如蜜”。转眼间两个窝窝头被慈禧一扫而光,边喝水边问此为何物所作,随从答道,这是棒子面所做的窝窝头。填了肚子的慈禧,此时又恢复了些雅兴,说此等佳品为何配此俗名,就该叫“御米”吧。
       事态平息之后,慈禧回到京城,传旨御膳房她还要吃窝窝头。御厨们接旨之后吓了一跳,那粗粝之物如何敢让太后吃?于是他们挖空心思进行研制,把新玉米面磨成粉,研得极细,加上黄豆面、栗子面,再加上白糖桂花,依照窝窝头样子做成袖珍窝窝头。慈禧一尝,细腻滋润,香甜松软,于是这窝窝头就成了慈禧食单上经常出现的一道甜点,而“御米”也就慢慢讹传为“玉米”了。
       玉米主要分布国有美国、中国、巴西、阿根廷,这4国总产约占全球总产的70%左右,其中美国占30%以上,中国占25%左右。
       在我国,东起台湾和沿海各省,南起海南,西至青藏高原和新疆,北到黑龙江黑河地区,一年四季均有玉米种植。玉米栽培区一般划分为北方春播、黄淮海夏播、西南山地、南方丘陵、西北灌概、青藏高原等6个产区。2012年,全国玉米产量20561万吨,首超稻谷,成为产量最大的粮食品种。(来源 / 中国粮油网)
       有个民间谚语故事:狗熊掰棒子,掰一个扔一个。


       狗熊看到一个好的棒子(玉米),就掰下来夹在腋下,又看到一个更好的,于是再掰下来仍然夹在腋下,可是此时上一个掰的棒子就掉了,腋下仍然只有一个棒子。狗熊不断看着别的更好的棒子,于是就不断地掰下来夹在腋下,加一个的同时,上一个就掉了,最后辛苦了一夜的狗熊就带着唯一的一个棒子回家了。
       这个故事本来是告诫我们不要只顾着追自己没有的东西而丢弃自己手中已有的,最后,得到的只会更少。
       《狗熊掰棒子》故事说的其实是生命的一个普遍规则,人这一辈子也是一个不断获得又不断放弃的过程,生命的结束就是最后的一次放弃。所以做人要坦然,要不断调整心态。人与狗熊的区别在于,人要不断放弃物质的东西,还要放弃非物质的东西。学会放弃就是要把“被迫”调整为“主动”,这样才能轻装前进,直达成功的终点。

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 楼主| 发表于 2020-9-5 08:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 黄煌长 于 2020-9-5 08:26 编辑

       玉米的祖先是一种生活在墨西哥的细长型野草———大刍草(又称类蜀黍)。玉米最早出自拉丁美洲的墨西哥、秘鲁一带,这有考古为证。在墨西哥,发现距今7000年的玉米碳化颗粒,而在该国博物馆,可看到3500年前的玉米化石和石磨,让人想像着先民生产、加工与享用这一食物的情形。在秘鲁,考证出4500年以上的玉米,还发现4700年前用于储藏玉米的石结构仓库。
       1492年,航海家哥伦布将他在靠近美洲大陆海地岛看到的玉米报告给西班牙国王,他把那里独有的重要农作物称之为“神奇的谷物”,描述其“甘美可口,焙干,可以做粉”。
       1494年,哥伦布再度航海归来,把玉米果穗奉献给西班牙国王。哥伦布发现美洲新大陆并将玉米带回欧洲,后来玉米传遍世界各地。在欧洲,玉米一度是作为观赏的植物。玉米传入中国,说法不一。从路径分,无非是海路和陆路。
       海路经东南沿海传入内地,即由葡萄牙人或在菲律宾等地经商的中国人经海路传入中国,并认为玉米很可能是16世纪初通过海路传入中国沿海和近海省份,再向内地省份发展。而菲律宾的玉米,是16世纪由欧洲传去的。
       陆路有两条,一条由印度、缅甸入云南的西南路线,一条则经波斯、中亚到甘肃的西北线。也有人认为,大约在16世纪初,葡萄牙人将玉米传入印度、孟加拉国等地,而后从印度经中国的西藏传入内地。
       还有人认为,云南应当是玉米进入中国大陆的最先落地生根之处。只不过,国内有关玉米的最早文献记载是1511年的安徽《颖州志》,由此推断玉米传入我国可能是在1500年前后。(来源 / 中国粮油网)
发表于 2020-9-5 10:20 | 显示全部楼层
谢谢黄煌长老师吃玉米,说故事.介绍玉米的起源
发表于 2020-9-5 10:44 | 显示全部楼层
欣赏玉米的故事!赞!
发表于 2020-9-5 10:55 | 显示全部楼层
昆明五里多农贸市场有现做现卖的玉米大窝头,每个0.7元,多多益善
发表于 2020-9-5 10:55 | 显示全部楼层
我也爱吃玉米,欣赏黄老师介绍玉米的故事!
发表于 2020-9-5 11:14 | 显示全部楼层
赏读叱玉米,说故事!
发表于 2020-9-5 11:25 | 显示全部楼层
欣赏佳帖:吃玉米,说故事!
 楼主| 发表于 2020-9-5 21:35 | 显示全部楼层
廖若晨星 发表于 2020-9-5 10:20
谢谢黄煌长老师吃玉米,说故事.介绍玉米的起源

谢谢廖若晨星朋友关注!晚上好!
 楼主| 发表于 2020-9-5 21:36 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2020-9-5 10:44
欣赏玉米的故事!赞!

谢谢林林五欣赏、赞许!晚上好!

点评

谢谢  发表于 2020-9-6 04:39
        
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