北京人正月十一吃烙盒子

黄煌长 · 发表于 2021-2-22 09:37

本帖最后由黄煌长于 2021-2-22 09:59 编辑

北京人正月十一吃烙盒子

老北京把小馅饼叫“盒子”（合子）。小馅饼如同小盒子，把好吃爱吃的馅儿包进去，一烙一煎，外焦里嫩，里外同香，很好吃。

大馅烙盒子

这是老北京的一个传统习俗，在正月十一这天，大家都会吃烙盒子。古人认为，“十”是齐备完美，周而复始的完美数字，在十字之上加上“一”就有了新的开始的意味，而烙盒子的“盒”与“和”是谐音，所以吃烙盒子寓意日子和和美美，团团圆圆。

老北京有“不出十五，都可拜年”的说法：腊月三十之前叫“拜早年”，正月初五之前叫“大拜年”，正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人，赶紧“拜个晚年”，也不失礼数。

（图片来自网络）

廖若晨星 · 发表于 2021-2-22 09:58

谢谢黄煌长老师介绍北京人正月十一吃烙盒子

真真 · 发表于 2021-2-22 10:14

分享图文佳作，感受温馨美好。我这里也有北方人卖盒子，很香。
先生忙上忙下，可敬可佩。

黄煌长 · 发表于 2021-2-22 10:20

廖若晨星发表于 2021-2-22 09:58
谢谢黄煌长老师介绍北京人正月十一吃烙盒子

谢谢廖若晨星朋友首席关注！给您拜个晚年！

黄煌长 · 发表于 2021-2-22 10:21

真真发表于 2021-2-22 10:14
分享图文佳作，感受温馨美好。我这里也有北方人卖盒子，很香。
先生忙上忙下，可敬可佩。

谢谢真真分享、夸奖！给您拜个晚年！

瑢芳田智 · 发表于 2021-2-22 17:13

谢谢黄老师介绍北京人正月十一吃烙盒子的习俗，我就是爱那盒子的香味！祝老师新春快乐！

宋玉芳 · 发表于 2021-2-22 19:25

在面食里边，韭菜盒子，是我很爱吃的一种。

文景散人 · 发表于 2021-2-22 20:07

黄煌长 · 发表于 2021-2-22 22:05

瑢芳田智发表于 2021-2-22 17:13
谢谢黄老师介绍北京人正月十一吃烙盒子的习俗，我就是爱那盒子的香味！祝老师新春快乐！

谢谢瑢芳田智朋友点赞！遥祝新春快乐！

黄煌长 · 发表于 2021-2-22 22:05

宋玉芳发表于 2021-2-22 19:25
在面食里边，韭菜盒子，是我很爱吃的一种。

谢谢玉芳朋友点评！遥祝新春快乐！

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