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北京人正月十一吃烙盒子

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发表于 2021-2-22 09:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2021-2-22 09:59 编辑

北京人正月十一吃烙盒子
       老北京把小馅饼叫“盒子”(合子)。小馅饼如同小盒子,把好吃爱吃的馅儿包进去,一烙一煎,外焦里嫩,里外同香,很好吃。
           大馅烙盒子
       这是老北京的一个传统习俗,在正月十一这天,大家都会吃烙盒子。古人认为,“十”是齐备完美,周而复始的完美数字,在十字之上加上“一”就有了新的开始的意味,而烙盒子的“盒”与“和”是谐音,所以吃烙盒子寓意日子和和美美,团团圆圆。
       老北京有“不出十五,都可拜年”的说法:腊月三十之前叫“拜早年”,正月初五之前叫“大拜年”,正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人,赶紧“拜个晚年”,也不失礼数。
       (图片来自网络)

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发表于 2021-2-22 09:58 | 显示全部楼层
谢谢黄煌长老师介绍北京人正月十一吃烙盒子
发表于 2021-2-22 10:14 | 显示全部楼层
分享图文佳作,感受温馨美好。我这里也有北方人卖盒子,很香。
先生忙上忙下,可敬可佩。
 楼主| 发表于 2021-2-22 10:20 | 显示全部楼层
廖若晨星 发表于 2021-2-22 09:58
谢谢黄煌长老师介绍北京人正月十一吃烙盒子

谢谢廖若晨星朋友首席关注!给您拜个晚年!
 楼主| 发表于 2021-2-22 10:21 | 显示全部楼层
真真 发表于 2021-2-22 10:14
分享图文佳作,感受温馨美好。我这里也有北方人卖盒子,很香。
先生忙上忙下,可敬可佩。

谢谢真真分享、夸奖!给您拜个晚年!

点评

先生辛苦了!  发表于 2021-2-22 20:57
发表于 2021-2-22 17:13 | 显示全部楼层
谢谢黄老师介绍北京人正月十一吃烙盒子的习俗,我就是爱那盒子的香味!祝老师新春快乐!
发表于 2021-2-22 19:25 | 显示全部楼层
在面食里边,韭菜盒子,是我很爱吃的一种。
 楼主| 发表于 2021-2-22 22:05 | 显示全部楼层
瑢芳田智 发表于 2021-2-22 17:13
谢谢黄老师介绍北京人正月十一吃烙盒子的习俗,我就是爱那盒子的香味!祝老师新春快乐!

谢谢瑢芳田智朋友点赞!遥祝新春快乐!
 楼主| 发表于 2021-2-22 22:05 | 显示全部楼层
宋玉芳 发表于 2021-2-22 19:25
在面食里边,韭菜盒子,是我很爱吃的一种。

谢谢玉芳朋友点评!遥祝新春快乐!
        
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