在婆家第一次包汤圆

喜鹊 · 发表于 2022-5-22 21:19

我婚后第一次在婆家过元宵节，婆婆问我会不会包汤圆，我说会啊！

因为我婆家是宁波人，只会包小小的芝麻汤圆，我是上海本地人，就会包比较大的鲜肉汤圆或者芝麻汤圆，还有豆沙汤圆等。

我先把买来的干糯米粉，二斤，抓一把出来放在旁边备用。其余的放在一个脸盆里，用泠水（千万不能用热水）一点一点倒下去，用左手不停的翻动，等到半干半湿时就把糯米粉揉和，搓成长条，再断成一个一个小团，一斤约20个左右。

然后把小团在手里捏几下，搓成圆的，放在左手，再用右手的大拇指按一个洞，同时，另外四个手指，把小团不停旋转，使皮越来越薄，做成碗状，再把肉馅放进去，收口，把它搓圆，再用干粉蘸一下，就不会黏住。这样一个汤圆就做好了。

婆婆夸了我，还说向我学到了做大汤圆的技术！

真真 · 发表于 2022-5-22 23:08

这么能干，婆婆心里一定很喜欢。

晴岚 · 发表于 2022-5-23 08:34

婆婆，总是欣赏能干的儿媳。
汤圆还是比较好做的哈。

沧海笑 · 发表于 2022-5-23 08:55

能干的媳妇！

黄煌长 · 发表于 2022-5-23 09:21

您真能干！我们也是自己包汤圆吃。

瑢芳田智 · 发表于 2022-5-23 10:16

喜鹊姐姐真能干，小时候，我家奶奶总给我们包比较大的鲜肉汤圆或者豆沙汤圆，但我们这一代只会包宁波芝麻汤圆了。我要向姐姐学习把上海本地汤圆的技艺传承下去！

沧浪愚翁 · 发表于 2022-5-23 12:54

上海媳妇会包大汤圆，真能干！！

肖燕 · 发表于 2022-5-23 13:48

我也会包汤圆。不过我家很少吃汤圆。太甜。

一师 · 发表于 2022-5-23 15:34

自己做的汤圆好吃，我也做的在自己家。

沪上人 · 发表于 2022-5-23 15:41

学习分享！欣赏佳作！

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