【西湖醋鱼】

老蒋

                 
主料

• 草鱼一条
  

辅料

• 姜一块
• 葱一段
  

调料

• 橄榄油少许
• 醋少许
• 白糖少许
• 老抽少许
• 生粉少许
• 鸡精少许
  制作流程

  1		把草鱼剁成块状
  2		加入橄榄油
  3		放入生姜煸炒，然后放入鱼块。不用煸炒
  4		加入料酒
  5		放入老抽
  6		加入清水煮开
  7		加入白糖，然后勾芡
  8		最后放醋开大火稍微烧一下加入鸡精撒上葱花就可以出锅了

  
  膳食食疗                                鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。                                 
  
  注意事项                                传统的西湖醋鱼是把整条鱼放入清水里加上葱姜煮熟然后再单独准备欠汁浇在鱼上，这样做一来省时，二来鱼肉更加入味好吃。不过这里注意的是西湖醋鱼事先不用油炸的，肉一油炸，热量就会提高，营养就大打折扣了。
  
  
  

老蒋

移不动联不通 发表于 2014-2-9 06:36
愚兄就爱鱼

好像肉肉你也喜欢的哦！

老蒋

快乐妹 发表于 2014-2-9 06:36
看来以后要少用油炸了

确实，油炸厨房里收拾很麻烦

雪域梅花

谢谢蒋大厨，这道菜太合阿拉口味啰！~\(≧▽≦)/~~\(≧▽≦)/~啦啦啦

老蒋

爱做美食 发表于 2014-2-9 10:21
【西湖醋鱼】营养丰富！美味可口！诱人食欲！老少皆宜！{::woshou: ...

谢谢老师赞赏！

老蒋

快乐妹 发表于 2014-2-9 11:27
是的呀，烧好了。要擦好长时间

今天这个方法减少麻烦了哦

老蒋

雪域梅花 发表于 2014-2-9 12:53
谢谢蒋大厨，这道菜太合阿拉口味啰！~\(≧▽≦)/~~\( ...

啊哈，我家梅花喜欢，我好开心