【油焖笋】

老蒋

               
主料

• 竹笋
  

辅料

• 蒜苗
  

调料

• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白糖
• 制作流程

  1		竹笋去掉外皮切成长方块。
  2		把所有的调料（生抽、老抽、盐、白糖、蒜苗碎）准备好。
  3		锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。
  4		将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和适量的盐，调均即成料汁。
  5		锅里倒油烧热。
  6		放入焯烫好的笋块。
  7		中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
  8		倒入事先调好的料汁。
  9		翻炒均匀中火2-3分分钟，转大火收干汤汁。
  10		撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。

  
  膳食食疗                                笋：开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
  

海姆

       油焖笋美味可口，但不能多吃啊！
                     
                 

老蒋

爱做美食 发表于 2014-3-28 09:34
【油焖笋】素食小吃，美味可口，营养健康，是一道人人爱吃的美食！ ...

谢老师赞赏！

老蒋

了空大师 发表于 2014-3-28 09:58
今天就照着做，必须滴！谢谢蒋版

谢就不必了，觉得好吃，就多来品尝

老蒋

烟花齐放 发表于 2014-3-28 11:47
哈哈！菜看上去色很好！可定烧的不错！喜欢！

那是当然的哦