本帖最后由 阎立诚 于 2015-10-31 14:45 编辑
黄 桥 烧 饼
二十八日我们退休片组织到黄桥一游。黄桥！我带着兴奋和期盼等待着黄桥游，因为还在小时候就听大人们讲黄桥的故事。加上我的同祖父的堂哥就在那里牺牲。我又爱吃那香甜可可的黄桥烧饼。所以这许多原因是我向往着黄桥一游。 由于我们住在浦东，要一早六点半赶到延长路结合乘车还是有点困难。所以提前一天搭乘邻居陈耀康先生的车到延长路家休息。第二天一早可以游刃有余地乘上旅游车。 早上六时四十五分准时出发，车一路无话，大约十时到达江阴黄山湖，一进江阴就想起老祖阎应元将军抗击清兵的历史故事，想起他给江阴人民留下的永久记忆，想起他的巨大的雕像屹立在文庙里面，似乎还在指挥着千军万马。 黄山湖也没有任何特色，只是一个平平淡淡的公园，比江阴的鹅鼻嘴公园要逊色许多。只有一座桥比较别致，即使无趣，但下来活动活动使我们长途旅游的疲劳得到缓解。
过江阴大桥到长江北岸——靖江。便是一马平川，车开的似乎快了许多。我们十一点到了黄桥，进入一家饭店，我忘记了这家饭店的名字。我们才坐下来就是一盘热腾腾，黄灿灿的上面铺满黑芝麻的香脆可可的诱人的黄桥烧饼。一盘十只甜的是圆形，椒盐的是椭圆形。刚刚放下我们一桌十人狼吞虎咽的吃光。那烧饼的余香叫我们这些馋虫，不得不站起身来走到门口再买它几盒。接着菜也上来虽然只是家常菜，什么百叶烧肉，栗子烧鸡，炒南瓜，炒芹菜之类。但非常可可，而且量大。我们已经随车走了两百多公里的人早就腹空口干了。那家乡菜百叶烧肉早就被大家一扫而光。接着出门参观，这里小镇不像上海附近的周庄，千灯，西塘保持着古味。早已变成中不中，西不西的显得凌乱的集镇。只有几家古代大户保留着原样。导游把我们带到一个红色文化点，那里是陈毅，粟裕带领新四军指挥战斗的地方。一进门就是陈老总和粟裕将军并肩指挥作战的雕塑。
里面讲解了电影“东进序曲”模板黄桥的故事“黄桥战役，典型的以少胜多的战役，黄桥战役中共新四军面对绝对优势的敌人，诱敌深入。经过一夜激战，韩德勤部第八十九军军部被彻底歼灭，第八十九军军长李守维落水而死，第三四九旅也大部被歼，韩德勤率千余人向兴化逃窜。为扩大战果，新四军猛追韩德勤余部，占领海安。在到达东台 后，新四军本着“避免损失”的原则，于当日停止了追击、主动结束了这场决战。”
其中最为突出是群众支援新四军做了大量的黄桥烧饼黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。我们吃的是小小的脆脆的有黑芝麻的，我想这烧饼怎么能够带到前线呀！后来才知道带到前线的是大大的，松软可可的，没有黑芝麻的，是用酒酿发酵的烧饼。 有关黄桥烧饼还有一段佳话：“1940年，新四军东进，开辟抗日根据地，在黄桥这里打下一仗，非常激烈，称为著名的黄桥战役。新四军日夜坚持战斗，有时几天吃不上一顿饭。黄桥当地的老百姓，看到这种情景非常焦急。他们后来就想出一个办法，就是用这种烧饼，慰劳新四军。人们日夜赶做，有专人指导，开始小规模地做，后来推广开来，全镇的人都做起来。新四军吃了这种烧饼，浑身增添了力量，打仗打得非常起劲。最后，终于取得了伟大的胜利。有首民歌，从此流传下来。 当时留传下了一首广为流传的民歌——黄桥烧饼歌。 歌词如下： 黄桥烧饼圆又圆，圆圆烧饼慰劳忙。 烧饼要用热火烤，军队要把百姓帮。 同志们呀吃得饱，多打胜仗多缴枪。 这首诞生于1940年黄桥决战期间的《黄桥烧饼歌》，见证了当年新四军建军史上一次以少胜多的辉煌战例，也谱写了一曲军民鱼水情深的动人篇章。从此，黄桥烧饼就更加出名了。 | 
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