也谈肉皮的妙吃

憨斋心敢而文人

玉贝 发表于 2017-12-29 23:28
肉皮冻、肉皮煮咸菜（放黄豆、花生米、咸菜丁）都好吃，今天又学了几招。谢谢文人老师！{::guz ...

见到您赏光很高兴!时过境迁，京版老人还有几人?望大家都多联系多保重自己。
您介绍的这吃法和北京的豆酱很相似。看来菜式上也存在着共同的语言哪。

憨斋心敢而文人

安心大使 发表于 2017-12-29 22:51
汤水元霄即好吃，也安全。想吃炸元霄，还是在外买的吃。
炸肉皮这道菜我不敢作。我烧菜的水平只能是糊自 ...

让真真版主在这发个呼吁，谁来教教咱们怎样即安全又方便的炸肉皮法就好了。因卖的很贵的，且家中的肉皮也须利用。

憨斋心敢而文人

安心大使 发表于 2017-12-29 22:51
汤水元霄即好吃，也安全。想吃炸元霄，还是在外买的吃。
炸肉皮这道菜我不敢作。我烧菜的水平只能是糊自 ...

让真真版主在这发个呼吁，谁来教教咱们怎样即安全又方便的炸肉皮法就好了。因卖的很贵的，且家中的肉皮也须利用。

憨斋心敢而文人

安心大使 发表于 2017-12-29 22:43
民以食为天。
你厨艺，我要向你学习！

互相学习么!

憨斋心敢而文人

笑语翁 发表于 2017-12-29 22:04
真的是学无止境!有时间一定尝试做小笼包!在东北时只做皮冻和猪皮炒小辣椒这两种。第4的做法，肯定可口，明天 ...

欢迎又见到笑语老朋友!什么时候我们再一起聊聊狼!

憨斋心敢而文人

真真 发表于 2017-12-29 21:10
真诚善良的朋友们不会因为一点波折而后退，该在的都在，该走的已走，多好呀。无论再多的困难，想到首长（ ...

让真真版主在这发个呼吁，谁来教教咱们怎样即安全又方便的炸肉皮法就好了。因卖的很贵的，且家中的肉皮也须利用。

安心大使

憨斋心敢而文人 发表于 2017-12-30 18:12
让真真版主在这发个呼吁，谁来教教咱们怎样即安全又方便的炸肉皮法就好了。因卖的很贵的，且家中的肉皮也 ...

炸肉皮很难掌握，难在清洗干净后要晾干，好像炸前要泡在油锅里，炸时火候也要把控好。费时不说，还容易失败，太难了。还是照你说的方法，做成冻冻肉吃，即安全又好吃。

安心大使

憨斋心敢而文人 发表于 2017-12-30 18:12
让真真版主在这发个呼吁，谁来教教咱们怎样即安全又方便的炸肉皮法就好了。因卖的很贵的，且家中的肉皮也 ...

肉皮多。也可以包饺子吃。

真真

憨斋心敢而文人 发表于 2017-12-30 18:14
让真真版主在这发个呼吁，谁来教教咱们怎样即安全又方便的炸肉皮法就好了。因卖的很贵的，且家中的肉皮也 ...

您都叫难，这个任务有点艰巨。有时间请教度娘看看。

玉贝

憨斋心敢而文人 发表于 2017-12-30 18:09
见到您赏光很高兴!时过境迁，京版老人还有几人?望大家都多联系多保重自己。
您介绍的这吃法和北京的豆酱 ...

谢谢您回帖！我是山东济南的。北京炸酱面好吃！