年货-----儿时胡世高的腊八粥

申老李

欣赏分享朋友的年货-----儿时胡世高的腊八粥 介绍

快乐大歌

湛蓝 发表于 2019-1-11 10:40
谢谢分享美文美图！楼主的帖子编辑的都很漂亮！

O(∩_∩)O谢谢湛蓝老师鼓励留下问候。

腊八节，俗称"腊八"。汉族传统节日，民间流传着吃"腊八粥"，泡腊八蒜(有的地方是"腊八饭")的风俗。在河南等地，腊八粥又称"大家饭"，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是"岁十二月，合聚万物而索飨之也。"夏代称腊日为"嘉平"，商代为"清祀"，周代为"大蜡";因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐渐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为"法宝节"。南北朝开始才固定在腊月初八。

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申老李 发表于 2019-1-11 11:36
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O(∩_∩)O谢谢朋友分享送上问候。

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呵呵，时间过得真快啊，今日腊月初七，明天就是腊八节了。

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长江日报融媒体1月11日讯（记者张维纳）“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。本周日就是腊八了，节日当天有吃腊八粥、泡腊八蒜的风俗。京东大数据近日发布数据显示，在腊八节前期，“腊八节”“腊八”等关键词的搜索量达去年同期3倍。腊八食材热卖，大米、花生、红枣、小米、糯米成为排名前五的腊八食材，湖北人过腊八最爱买的是红枣、花生和葡萄干。

从销量来看，广东、北京、上海、江苏、四川、山东、河北、浙江、湖北、辽宁成为购买腊八食材排名前十的地区，而安徽、内蒙古、西藏、青海、新疆等地区的腊八食材销量增幅较高。另从各腊八食材在各省市的销量占比来看，最爱买腊八醋的消费者来自山东、河南、天津，最爱买腊八蒜的消费者来自甘肃、北京、宁夏，最爱买红枣的消费者来自湖北、河南、吉林，最爱买莲子的消费者来自内蒙古、新疆、贵州，最爱买红豆的消费者来自广西、西藏、湖南。

从湖北区域来看，腊八食材销量湖北排名全国第九位，湖北人偏爱购买红枣、花生、葡萄干、小米，同时腊八蒜、腊八豆、紫米、桂圆等食材的销量同比增幅都超过130%。

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俗话说过了腊八就是年

一提起腊八，大家就会想起来腊八粥

从小到大喝的最好喝的腊八粥就是母亲熬的粥

食材虽没有今天的丰富

可那种浓情不是山珍海味可以媲美的

那是母亲将慈爱煮进了粥里

一大早，浓浓的米香便飘进了我的被窝里

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母亲说“腊八腊八冻掉下巴”

过会儿把粥喝了，整个冬天就不会冻手冻脚了

暂且不管说法有用没用，母亲煮的粥极其美味

喝上一大碗，真是冬日里最美的乐事了

如今生活的丰盈终究无法与母爱的味道比拟

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熬腊八粥也悟出了自己的心得，下面就分享给大家

现在生活好了，食材自然丰富些

糯米，薏米，红枣，芝麻，红糖，小米，花生米，核桃，桂圆

先把薏米用热水浸泡1个小时，把核桃去壳去皮

把糯米，薏米红枣，花生，桂圆用凉水洗净

黑米和小米用网筛洗净

将所有的食材放入高压锅内，加足够的水

选八宝粥档位，坐等吃粥就可以了

有人说我也是这样做的

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可是为什么没有以前妈妈给做的好喝了呢

其实小时候吃过的好东西少

偶尔吃上一顿肯定会感觉特别的好吃

还有就是小时候用的是地锅柴火烧的饭

这可能也是另一个原因吧

另外腊八当天很多地方喜欢以粥喂牲口及涂果树

这样牲口可以肥壮，果树挂果殷繁

不知胖友当地有没有这个习惯呢

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现在用微电脑的加热器熬腊八粥真方便。1.腊八粥配料，2.加适量的水.3.按定时开关时间到了一锅热乎乎的腊八粥就搞定。