本帖最后由 遨翔天地间 于 2019-11-14 10:16 编辑
非洲人吃香蕉方法 非洲香蕉红的黄的绿的都有，而且个头也大得多，有一种叫做犀牛角蕉的，一根就能有2到3斤重。胃口小的人一根都吃不完。
非洲的青色香蕉可不是平时作为水果生吃的那种，而是一种菜蕉，它里面的糖粉很少，生吃起来不甜不好吃，但是淀粉含量很高，口感和味道有些像是没味道的芋头或者红薯。非洲人是拿这种菜蕉是当做主食吃的，可以蒸、煮、烤、炖、炸，但是非洲这里常用的就是煮和烤这两种最简单的方式，对于大多数人来说吃饱就行了，其他的就不讲究的。 菜蕉 犀牛角蕉 蒸香蕉 烤香蕉 炖香蕉 煮香蕉 炸香蕉 辣酱配烤香蕉 烤鱼香蕉 香蕉汤 牛肉菜蕉炖 香蕉啤酒
非洲人煮菜蕉的时候，皮都是不剥开的，整个放到水里煮，最多放点盐，只要看到香蕉皮变黑了，就说明煮好了，可以捞出来吃了。在非洲不要期待有什么美食了，游客们来这里旅游要做好一定的心理准备，可能很难适应这里的饮食。非洲人除了把香蕉当做主食来吃，还会用香蕉酿酒，因为这些香蕉的淀粉含量高，这是酿酒的一个先决条件，酒精就是淀粉发酵转化而来的。 非洲人酿制香蕉酒用的是一种芭蕉，在非洲数量多，产量大，价格也很便宜。他们会先将芭蕉的皮剥掉，把果肉放到一个木制的长条形容器中，到了一定的数量之后，再往里面放入茅草，最后几个人上去用脚踩，将香蕉踩成烂泥一般，加入一些酒曲之后，放入坛子里等待着自然发酵生成香蕉酒。这样的酿出来的就自然是很浑浊的，里面有不少的沉淀物，但是对于非洲人来说这些都不是问题。他们喝酒的时候会用一根草管去吸酒入口，这样就可以避免喝到底部的沉淀物了。
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发表于 2019-11-13 09:43
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