清明螺蛳赛肥鹅

丑老头

    江南河湖池塘里的螺蛳。   

   在江南，有句俗语叫做“清明螺赛肥鹅”，竟然把小不点的螺蛳譬喻成个大肥鹅，夸的就是它的肥腴美味。经过一冬的蛰伏休养，河塘里的螺蛳肥美鲜嫩。可惜，一过清明节气，螺蛳进入繁殖期，螺肉里夹杂了许多仔螺，吮食起来就像满嘴含沙一样，所以，把握适宜的节气最重要。
   螺蛳价格便宜，人称苦开荤、营养又丰富。    螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素，钙，铁，磷等矿物质，是一种高蛋白，低脂肪的食物。对人体有以下功效:
  1.补充人体所需的氨基酸，钙元素，调节酶的活性，促进骨骼生长，预防骨质疏松。
   2.能快速解除乙醇毒性并排出，有解酒作用。
  3.清热祛湿，缓解目赤热痛，黄疸等症状，维持钠钾平衡，缓解水肿。


4.降低血压，预防贫血。

  吃螺蛳的最大好处是：吃了一碗还剩一碗。
   再次螺蛳壳清洗一下，加的葱、姜、蒜调料，加的水又是一餐美味。
   重复N次，多省钱啊！
    注意一点：吃螺蛳不要过端五，过了端五螺肉里夹杂了许多仔螺，再可怕是蚂蝗。因此、掌握时间最重要。

真真

周末家人聚餐吃了吃螺蛳，真是吃了一碗还剩一碗。
谢谢老师带来美味佳肴。

丑老头

真真 发表于 2024-4-3 17:00
周末家人聚餐吃了吃螺蛳，真是吃了一碗还剩一碗。
谢谢老师带来美味佳肴。

谢谢老师的点评！

廖若晨星

谢谢丑老头老师介绍: 清明螺蛳赛肥鹅  
吃了一碗还剩一碗。再次螺蛳壳清洗一下，加的葱、姜、蒜调料，鸡蛋重炒又是一餐美味。

丑老头

廖若晨星 发表于 2024-4-3 21:16
谢谢丑老头老师介绍: 清明螺蛳赛肥鹅  
吃了一碗还剩一碗。再次螺蛳壳清洗一下，加的葱、姜、蒜调料，鸡蛋 ...

谢谢老师的点评！

开心就好。

沪上人

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丑老头

沪上人 发表于 2024-4-4 16:08
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