吃饺子用醋的讲究

真真

笑语翁 发表于 2018-3-26 21:21
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  吃，不能只是为了饥饱，吃，不能只是吃个生与熟，要吃 ...

我家里只有两种醋，赶明也增加品种，让厨房味道多样化。

真真

笑语翁 发表于 2018-3-26 21:52
水饺子，煎饺子，在日本不能算主食，而是属菜类。
神户南京町中华饮食街的水饺子，一个小碗半碗汤三五个 ...

我做过煎生饺，把包好的饺子放在平底锅里，锅盖透明的那种。在锅里加水、加油，水大致到饺子的十分之六处，大火烧开，中火把水煎干，然后小火至黄脆。在透明锅盖上观察。

憨斋心敢而文人

党项人 发表于 2018-3-26 22:10
学习知识

互相学习交流!

憨斋心敢而文人

笑语翁 发表于 2018-3-26 22:11
有一年去烟台，在饭店要了两个菜一瓶啤酒，最后想吃二两饺子，结果服务员说二两没法煮，说最低半斤，服务 ...

外国人问我，吃饺子为什么要沾醋?我真不会回答了，你能给他们说说么?

憨斋心敢而文人

笑语翁 发表于 2018-3-26 21:21
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  吃，不能只是为了饥饱，吃，不能只是吃个生与熟，要吃 ...

四大明醋都是什么来的?我就想起了，山西清徐老陈醋、镇江香醋、天津独流醋、

憨斋心敢而文人

真真 发表于 2018-3-26 22:07
真诚的朋友们聚在这里，要的就是这样的互动，学习受益啊。

一个醋，没想到能聚起来这多朋友，都是喜欢醋又都不爱"吃醋"的人。高兴。要是酒、肉、可能会更多。

憨斋心敢而文人

笑语翁 发表于 2018-3-26 21:52
水饺子，煎饺子，在日本不能算主食，而是属菜类。
神户南京町中华饮食街的水饺子，一个小碗半碗汤三五个 ...

这日本水饺子，很像山西。有一次我买了半斤，上来一看，一两一碗，几个饺子，还有丸子、豆腐、海带、汤。那还是在困难时期。是否他们都保留着中国过去老的习惯也难说。

党项人

憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-27 07:23
互相学习交流!

老友早安

真真

憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-27 07:36
一个醋，没想到能聚起来这多朋友，都是喜欢醋又都不爱"吃醋"的人。高兴。要是酒、肉、可能会 ...

先回先生点评：我是个粗人，对厨房里的艺术是一窍不通的，会弄几样吃的，都是为了孩子们的健康。这个平底锅煎饺是我在一家小吃店偷学的。这家店以煎饺出名，生意很好。

到老人网玩的人，兴趣爱好不同，遇到感兴趣的话题就会聊上几句，也有因友情聊上几句。

憨斋心敢而文人

再造辉煌 发表于 2018-3-27 13:31
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辉煌晚上好!!