饺子

文字虫

拜读、大赞散文佳作

撫順地質老人

欣赏老师 [RE:饺子]精彩佳作!点大赞!

金天飞燕

拜读，情感真挚，语言流畅。晴岚通过回忆小时候和父亲一起包饺子的情景，表达了对父亲的敬爱和感激。同时，描述自己现在吃饺子的方式，表达了对饺子的喜爱和情感。

清凉江畔

老师包饺子是行家里手，讲究多，为你点赞

晴岚

黑土恋 发表于 2023-12-22 20:52
饺子是北方文化，读来格外亲切。还是北方人做饺子正宗，来上海后，我一直是自己包饺子，比外面的饺子好吃。 ...

想必你是自己擀饺子皮的吧。
饺子是北方人包的正宗，馄饨是上海的特色。

晴岚

廖若晨星 发表于 2023-12-22 20:53
赞!晴岚老师文图: 饺子  回忆父亲面皮擀薄  张张圆圆的饺子皮唱“为革命”“啪”{::guzhang:: ...

这声“啪”没齿不忘呢，好怀念。

晴岚

真真 发表于 2023-12-22 21:15
冬至吃什么，各地都不同。帖子接地气，比吃啥都开心。

所以冬至未必就非要吃饺子，习俗而已。南方人冬至吃汤圆的，不知你那里习俗是吃啥。

晴岚

笑语翁 发表于 2023-12-22 21:29
百家饺子百家味！原来投料各不同！饺子，一个字～～“香”！！

我就会拌白菜肉馅和黄瓜肉馅的，你们还包茴香馅儿的，这个，我不会拌，好像菜场也不见新鲜茴香。
其实韭菜虾仁馅的还好吃，还简单，孙女不爱吃韭菜。

晴岚

山洞 发表于 2023-12-22 21:50
这话说得地道，包饺子一家人都乐此不疲，热闹得很。其实，但就馅料而言，不比炒几个菜费时，关键是面 ...

相比较，还是包馄饨方便一点---不用擀皮子，也不用烧大料水。
我包饺子是中间先捏住，两边再捏，总之，要使饺子做得住，有的人家包的饺子是躺着的，啥玩意儿。
你说得对，包饺子费时间的，我觉得比炒菜费时间。但包好后，烧起来方便。

晴岚

记得，你家先生包的饺子比你包的漂亮。我们家是，我拌馅儿，老伴包，他务农过北方，会擀饺子皮也会包饺子。
看似简单的包饺子、馄饨，现在的孩子就是“手笨”，他们是不会自己去包饺子馄饨的，能帮着父母，很好了。
羊肉烧汤，倒是没做过，我们一般是红烧羊肉。冬天吃羊肉，暖的。