蚕 豆

晴岚

鴳雀 发表于 2022-4-11 08:09
你家做的蚕豆系列我家一样做。

蚕豆，也就这样的做法。

晴岚

鴳雀 发表于 2022-4-11 08:10
上海人过日子的路子差不多。

地域性格或者习惯吧---看样。

晴岚

山水人家 发表于 2022-4-11 08:31
如数家珍，缓缓而来，精美的散文，拜读了。

谢谢山水人家的支持。

晴岚

铁歌 发表于 2022-4-11 08:40
伤筋动骨一百天，哪能下床。

再有三天拆线了吧，天天向好了。

晴岚

沧海笑 发表于 2022-4-11 09:00
分享老师做蚕豆菜的厨艺。

没啥厨艺，很简单的。

晴岚

彩色风筝 发表于 2022-4-11 09:41
欣赏晴岚写的佳作～　

蚕豆我们都爱吃新鲜的，　绿色的炒起来多好吃．　记得下放农村的时候，　农民粮食 ...

哦哦，那是对蚕豆过敏才会发生的溶血现象，上海人好像不太有。

晴岚

金天飞燕 发表于 2022-4-11 10:22
拜读。蚕豆也是我的最爱。哈哈，因为它可以健脾开胃、利水消肿。我就喜欢吃。油香酥脆的油氽豆瓣我不会做， ...

油氽豆瓣还是不要做吧，好吃不绿色。

真真

晴岚 发表于 2022-4-11 10:48
我们现在也是煮着吃，然后放盐撒葱花。就为了少吃油。
今年没吃过几次呢。

上海疫情严重，买菜不方便，您们受苦了。

晴岚

静悟 发表于 2022-4-11 10:30
蚕豆，把它剥到肉里肉，炒韭菜，炒咸菜，都是不错的早餐菜肴。

好文，赞赏！

蚕豆也是百搭，其实最好吃的就是豆瓣酥（炒咸菜的）。

晴岚

瑢芳田智 发表于 2022-4-11 10:43
还是鲜蚕豆炒着吃好吃，油香酥脆的油氽豆瓣只是大人们喝酒时，我们小孩抓一把当零食吃的，

还是吃新鲜的，炒着吃最绿色了，油炸的，好吃，不宜多吃。